Ferda Uslu

Sauerkraut Ekşi Lahana Turşusu Probiyotik lahana turşusu, optimum sağlık için önemli olan birçok besin içerir. Bir fincan   lahana turşusu (142 gram) size bunları   sağlar; Kalori: 27 Yağ: 0 gram Karbonhidrat: 7 gram Fiber: 4 gram Protein: 1 gram Sodyum: RDI'nın% 39'u C Vitamini: RDI'nın% 35'i K vitamini: RDI'nın% 23'ü Demir: RDI'nın% 12'si Manganez: RDI'nın% 11'i B6 Vitamini: RDI'nın% 9'u Folat: RDI'nın % 9'u Bakır: RDI'nın% 7'si Potasyum: RDI'nın% 7’si Probiyotik ekşi lahana turşusu fermantasyonu, mikroorganizmaların,   doğal şekerleri sindirerek bunları karbondioksit ve organik asitlere dönüştürme işlemidir. Fermantasyon, lahanada doğal olarak bulunan mayalar ve bakteriler ile, lahanadaki şekerle temas ettiğinde başlar. Probiyotik ekşi lahana turşusu fermantasyonu, yoğurt ve kefir gibi ürünlerde de bulunan yararlı probiyotiklerin gelişimini sağlayan koşullar...

Yaklaşık 2000 yıl önce Uzak Doğu'da Çinliler tarafından “Ölümsüz Sağlık İksiri” olarak bilinen kombucha kombu çayı , kalbinize, beyninize ve (özellikle de) bağırsaklarınıza uzanan muazzam sağlık faydaları olan bir içecektir. Bu eski probiyotik  içecek vücudunuzda nasıl büyük bir fark yaratır? Kombucha kombu çayı fermantasyon süreci  nedeniyle,  probiyotikler  olarak bilinen çok sayıda sağlıklı bakteri içerir  .  Bu bakteriler sindirim sisteminize girer ve besinleri emdikleri, enfeksiyon ve hastalıklarla mücadele ettikleri için bağışıklık sisteminizi desteklerler. Bağışıklık sisteminizin  yüzde 80'i  bağırsakınızda bulunduğundan ve sindirim sistemi nörolojik sisteminizin ikinci en büyük parçası olduğundan, bağırsakların “ikinci beyin” olarak kabul edilmesi şaşırtıcı değildir. Her gün kombucha içmek, genel sağlığınız için etkileyici sayıda faydaya dönüşen en yüksek bağışıklık sağlığını korumanıza yardımcı olabilir. Kombucha, kombu ...