15 Haziran 2016 Çarşamba

Kemik Suyu


Kolajen bakımından zengin olan kemik suyu bozulmuş bağırsak florasını tekrar düzene sokmak için büyük önem taşıyor. 

Kemik suyunun faydaları;


  • 1-Bağırsak geçirgenliğini azaltır.
  • Kemik suyundaki jelatin sızıntılı bağırsağı iyileştirir. Sindirim sistemi mukazasına ve besinlerin sindirilmesine yardımcı olur.Yeterince parçalanmamış proteinlerin kana geçmesini engellemiş olur.
  • 2-Kemik oluşumu, büyümesi ve tamiratını destekler. 
  • İçeriğindeki kalsiyum,magnezyum ve fosfor ile bunu yapar.
  • 3-İnflamasyon ile savaşır.
  • İçeriğindeki anti inflamatuar amino asitler,glisin ve proline çok yüksektir.
  • 4-Grip ve benzeri soğuk algınlığı enfeksiyonlarıyla savaşır.
  • 5-Eklem ağrısı ve iltihabı önler.
  • İçeriğindeki glukozamin,kolajen dokuların artmasını büyümesini teşvik eder.
  • 6-Cilt, saç ve tırnak sağlığında etkilidir.
  • Kemik suyu içerisindeki kolajen ve jelatin saç büyümesini destekler. Saç tellerini ve deriyi canlandırır.
  • 8-Mineral takviyesi almaktan daha doğal,etkin ve ucuzdur.
  • 9-Uykuyu düzene sokar ve zihni sakinleştirir.
  • 10-Kolay hazırlanır ve yemeklere lezzet verir. 

Kemik suyu tarifi



Malzemeler

Yapılışı

Kemik alırken tercihinizi ilikli kemik yönünde kullanın.
Kemiklerin üzerini 4-5 parmak örtecek kadar su doldurup bir taşım kaynamaya bırakın. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken nokta tencere suyun değil kemiklerin çoğunlukta olması. 
Kaynayan tenceredeki suyu dikkatlice lavaboya tamamen süzün. süzerken suyun üzerinde biriken kefinin de atıldığına dikkat edin. Kemiklerin üzerine tekrar 4-5 parmak geçecek şekilde su ilave edin. İlave edilen suyun sıcak olması gerekmiyor. 
Bu aşamada sevdiğiniz taze otları, bir tatlı kaşığı kadar tane karabiberi tencereye ekleyin. Yarım çay bardağı ev yapımı doğal fermente elma sirkesi de ekleyip tencerenin kapağını kapatın. 
Ben kemik suyunu düdüklü tencerede yapıyorum ve iyi kalite düdüklü tencerede çok kısık ateşte 2 saat pişiriyorum. Normal tencerede bu süre en az 6 saate kadar çıkmalı ve mutlaka tencerenin altı çok kısık ateşte olmalı.
Pişen kemik suyuna yeterli miktarda tuzunu atın ve tuzu mutlaka pişince ekleyin. Biraz ılıyınca dikkatlice süzün. Süzgecin üstünde kalan kısmı sakın çöpe atmayın, sokak hayvanlarına verilmek üzere kenara ayırın.



Kemik suyu oda ısısına gelince buzdolabına kaldırabilirsiniz. 
Ertesi gün jöle kıvamına gelen kemik suyunu uygun porsiyonlarda, uygun kaplara alarak dondurucuya kaldırın ve her yemek için bir porsiyon çıkararak kullanın.
Afiyet olsun.

Online sipariş vermek için sitemizi ziyaret edebilirsiniz. 
https://www.fermentemutfagim.com/

92 yorum:

  1. Neden ilk suyunu döküyorsunuz? Vitamin kaybi olurmu acaba

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ayşe hanım kemikteki vitamin ve mineraller zaten bir kaynamada suya karışsaydı böyle saatlerce kaynatmak zorunda kalmazdık :)
      İlk suyu kanlı oluyor. Eğer bu suyla pişirirseniz kemik suyunuzun ağır bir kokusu ve bulanık bir rengi olur. İlk kanlı suyu ve suyun üzerinde biriken kefin mutlaka atılması lazım.

      Sil
    2. Bazı tariflerde kemiği 1.5 saat kdar fırınlayıp öyle tencereye koyuyorlar. Sizin yöntem ile bu fırınlama yöntemi arasındaki farkı öğrenmek şsterim. Hatta fırınlamadan da 'brine' ediyorlar, kanı gitsin diye. Mümkünse ardaki farkı, nedenini öğrenmek isterim. Şimdiden teşekkürler

      Sil
  2. Cok cabuk bakteri ureteceginden, kaynatir kaynatmaz, kaplara koyup, buzlukta dondurulmali, bunu Amerika'da doktora yapmis ve laboratuar ortaminda, kultur ureten ve bunu bilen bir arkadasimdan bu bilgiyi aldim, kemik suyunda bakteri hizla cogaliyormus, tarif icin tesekkurler :-) <3

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle doğru. Kemik suyunda çok çabuk bakteri ürediği için ben soğuyunca direk porsiyonlayıp tamamını dondurucuya kaldırıyorum.

      Sil
    2. Dondurucu yerine buzdolabına kaldırsak yine de bakteri urer mi içinde?

      Sil
    3. 0 derecenin uzerinde bakteriler yavaş da olsa urerler.

      Sil
    4. dun gece ateşe koydum sabaha kadar 8saat civarinda pişti kısık ateşte. sabah da evden aaceleye cikip aksama kadar evde degildim. buzdolabina kaldiramadim. az once okudum ki bakteri cabuk olusuyormus. simdi ben bu kemik suyunu dokmelimiyim�� acele cevap gelirse sevinirim.( bu arada yurt dişinda yaşiyorum. havalar soguk gun boyu birşey pişmedigi icin de haliyle mutfagim da soguk)����

      Sil
    5. bu arada unutmadan icine sirke katmamiştim.

      Sil
    6. Tadında ve kokusunda bir agırlık yoksa dokmeyin. Hemen dolaba alın tuketin ya da direk buzluga atıp dondurun.

      Sil
  3. Eger ev yapimi elma sirkemiz yoksa nasil yapalim. Sirke koymasakta olur mu?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. .sirke koyarsanız daha iyi olur ama sirke koymadan da olur. Ben bazen unutuyorum sirke eklemeyi sonuç yine aynı sertlikte jelleşmiş bir kemik suyu oluyor.

      Sil
    2. elma sirkesi şart mı ki,ev yapımı üzüm sirkem var,kulanabilir miyim...

      Sil
  4. Soğuk suda suyunu değiştirerek birkaç saat bekletsek Ondan sonra kaynayan suyu dökmeden sadece üstündeki kefi atsak böylece vitamin mineral kaybı hiç olmasa nasıl olur sizce?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bir taşım kaynama ile vitamin ve mineraller suya geçseydi zaten 3 saat kaynatmak zorunda kalmazdık :)

      Sil
    2. Kaynattıktan sonra veya soğuk su ile yıkayıp suyunu dökmenin doğru olduğu kanısında değilim. Derindeki vitamin ve minerallerde olmasa da yüzeyde kayıp olması kaçınılmaz. Ayrıca niye döküyoruz? Sadece kaynarken yüzeyde biriken kefi bir kevgir ile alıp atmak yeterli.

      Sil
    3. İlk kaynayan su kanı olur çünkü. Bu suyu dökmezseniz kemik suyunuzun rengi bulanık our ve kötü kokar. İlk kaynayan suyu dökmekle hiçbir kayıp olmaz bir kaç kaşık yağ dışında.

      Sil
  5. Merhaba Ferda hanım. Kemik suyu hazırladım akşam geç saate kaldığı için tam soğumadan buzluğa atmak zorunda kaldım. Soğumamış yemeği dolaba koymayın derler. Sizce bir sakıncası var mı içebilir miyim?. Teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hatice Hanım evet sakıncası var. O da şu ki sıcak yemek dolap ısıssını yükseltir. Dolabın belli bir ısısı vardır 5-8 derece gibi. Sıcak yemek koyarsanız dolağ içindeki bu ısı yükselir ve dolapta bu ısıda duran diğer yiyeceklerin zamanından önce bozulmasına sebep olur. Oda ısısına gelmeden bir gıdayı buz dolabına kaldırmamak gerekmesinin sebebi budur.

      Sil
    2. Piştikden sonra üzerindeki yağı alıyorum onu daha sonra yemeklerde kullanmalımıyım acaba vucuda bi faydası var mı

      Sil
    3. Kemik suyu yağı ile bir bütündür, birlikte veya ayrı olarak kullanılması mümkün ama sakın atmayın, çok değerli bir besindir.

      Sil
  6. Teşekkür ederim Ferda hanım bir dahakine dikkat ederim. Peki bu suyu içmeli miyim atmalı mıyım?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İçebilirsiniz tabi, kemik suyuna bir şey olmaz. Daha hızlı soğumuş olur bu da eksi bir faktör değil zaten :)

      Sil
  7. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  8. NE YAPARSAM YAPAYIM JELLEŞMİYOR..O DURUMDA KOLEJEN FAYDASI OLMUYOR MU? FİLİZ

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kemiği çok suyu az olmalı ve kullanılan kemik de son derece önemli.

      Sil
    2. Dana kol kemiği kullansam olur mu? Koyun sevmiyorum.

      Sil
  9. merhaba ferda hanim. bir yazida kemik suyunun faydali olabilmesi icin on iki saat kadar (kisik ateste) pismesi gerektigini, birkac saatte kemigin faydali kisimlarinin suya karismadigini okumustum. dilerseniz yaziyi da bulmaya calisayim. bu konuda bir bilgi/dusunceniz var midir?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. O tarifi ve yazıyı okudum ben de. bu şekilde verdiğim tarifte kemikteki kolojen yapıyı ortaya çıkartıp jelleşme sağladığım için daha uzun saatler kaynatmaya gereksinim duymuyorum açıkçası.

      Sil
  10. Merhabalar, ben birkaç saat kaynatip, ilikleri hala içindeyse tek tek uğraşıp çıkarıyorum. Ilikler yeteri kadar kaynamadigindan mi içinde kalmis oluyor? Bu ilikleri yiyoruz biz sonra. Sizce ilikler erimiyorsa kemik suyu pek de faydali olmuyor mu demektir. Teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şöyle yanıt vereyim. Ben kemik suyu hazırladığımda kemik üzerinde ne et kalıyor, ne içinde ilik. Hepsi suya dağılmış oluyor.

      Sil
  11. Anlasildi. Cok tesekkur ederim. Turkiye'de yasasaydim sizin mudaviminiz olurdum. Cok kiymetli ve muhtesem bir is yapiyorsunuz. Kolayliklar dilerim.

    YanıtlaSil
  12. Ferda Hanim koyun kemiği bulamadığım için sizin tarife göre dana kemiğinden yaptım olur mu acaba?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Jelleşmiş kemik suyu elde edersiniz tabi, ama diğer sakıncaları tarifte yazmıştım :)

      Sil
  13. Ben de cocuklarimi kemik suyu corba ile buyuttum.ayni tarifinizdeki gibi yapip.kucuk kucuk porsiyonlar olsun diyede buz kaliplarnda dondurup .buzlukda saklardim.yaptigim het corbaya bir tane atardim. simdi bunlari torunlarim icin hazirliyorum.bana yillardir herkez gülerdi. Ne bu .koy usulu diye. Onlarda markettekill hazir lari yedirdiler cocuklarina ne yazikki.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şimdi yeniden eskiye dönuş var Nurhan Hanım. Hastalıklar çogaldı tıp sadece baskılayıcı ilaç vermekte, insanlar çare arıyor ve çare inanın beslenmede. "ilacınız gıdalar, gıdalarınız ilacınız olsun"

      Sil
    2. Ben hata mi yapiyorum, kemik suyunun uzerinde donan yagi alip atiyorum. Bunu kullanmam gerekir mi, sizin yazilarinizda boyle birsey bulamadim. Lutfen bu konuyu yazabilir misiniz?

      Sil
    3. Evet yagı atmakla hata ediyorsunuz. Bize ögretilenlerin aksine Yağ bizim için zararlı değil aksine faydalıdır. Tabi her yag degil. Dogal et ve kemik yagı özellikle kucuk başsa faydalı yaglar arasında.
      Kemik suyunda ya da diger yiyeceklerle alınan A,D, K vitaminleri yalnızca yagda çözunur unutmayın. Yag olmazsa bu vitaminler çözulup sentezlenemeden vucuttan atılır.

      Sil
  14. Ferda hnm blog ve bilgiler için çok teşekkürler. Kemik suyu hazırlayıp dondurucuya koyduğumuzda 4 kişilik bir aile için yapılacak çorba ya da yemeğe kaç buz kalıbı büyüklük uygun acaba?

    YanıtlaSil
  15. kemik suyunun içine remiksuyu atsak olurmu?

    YanıtlaSil
  16. Ferda hanım düdüklü tencerede yapıyorum demissiniz ama düdüklü tencere kullanımının sağlıklı olmadığını okumustum birde kuzu kemiğinin ilikli olması şart mı onu bulmak biraz zor benim için.cevaplarsanız çok mutlu olurum.sevgiler

    YanıtlaSil
  17. Merhaba sadece ilk kaynanada oluşan köpükleri mi atıyoruz yoksa kaynadığı sürece oluşan köpükleri hep almamız mı lazım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aslında tarif gayet açık yazıldı. İlk kaynayan suyu döküyorsunuz.

      Sil
  18. Pazartesi sabah kaynattim dolaba koydum bugün salı yemeklerine kullandım kalanını buzluga atabilirmiyim yinede ,birde kemik suyu kullandığım yemekleri iki gün yiyebilirmiyim

    YanıtlaSil
  19. Merhaba Ferda hanım biz pişirme süresini biraz daha uzatıyoruz 10 saate kadar tabii fokurdatmadan , suyu giderek azalıyor doğal olarak , azaldıkça su ilave edilmeli mi, 10 saatte epey bir azalabiliyor çünkü, teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba
      evet suyu azalınca kaynayan su ilave edilebilir.

      Sil
  20. Merhaba.kimi yerlerde 12saat kaynatılması söyleniyor.gereginden fazla degil mi bu kadar zaman?

    YanıtlaSil
  21. Taze baharat yerine kurutulmuş kullanabilinir mi acaba gece su içinde bekletsem sabah pisirsem olur mu acaba

    YanıtlaSil
  22. Merhaba
    Kemigin icinden cikardigimiz ilikleri atiyormuyuz.pilava katilabilir mi?

    YanıtlaSil
  23. Merhabalar. Bende kemiği janı çıksın diyesuda bekletiyordum. Biraz fazla bekletmişim sanırım tencerenin kapağını açtığında çok ağır bir kokuyla karşılaştım. Kemik bozulmuş mudır tedirğin oldum

    YanıtlaSil
  24. Merhaba ben kemik suyunun ilk suyunu dokmwdim.bilmiyordum.eksilen suya ilave de ettim.cok uzun sure kaynatmaktayim.yanlis mi yapmis olduk.kaynatmadan once birkac saat sovuk icinde kanin akmasini sağladım bwklwtip.sonra yikadim.aonrasinda da dirwkt su ekleyip kaynattim.sizce uanlis mi oldu?

    YanıtlaSil
  25. Bir sorum olacak.tarife göre yaptım.dolaba koydum.ertesi gün kalın bir yağ tabakası ve altında jole kıvamında kemik suyu olmuştu.aklıma takılan üst kısımdaki yağ tabakasını kullanacakmiyiz..büyükler bu yagin damarları tikayacagini söylüyor..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. mesela,yumurta pişirebilirsiniz.devamlı tüketmediğiniz için korkmayın bişi olmaz.

      Sil
  26. Ferda Hanım tarif için teşekkürler, ancak sizi doktor veya biyolog falan sanıyorlar galiba, yorumları okuyunca sabrınız için de ayrıca tebrik ediyorum!

    YanıtlaSil
  27. Ferda hnm ilk suyunu bir taşım kaynadıktan ne kadar süre sonra dökelim

    YanıtlaSil
  28. ferda hnm siz bi harikasnz tskler hersey icin :)

    YanıtlaSil
  29. o kadar cok kefı cıkıyor kı atmak mumkun degıl bı onerınız var mı?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tarifte zaten o kefin atılması için ilk suyun boşaltılması yazıyor.

      Sil
  30. Allah sabır versin ferda hanım Alti ustu kemiği kaynatmak bu ya hu ne bu kadar soru

    YanıtlaSil
  31. ferda hanım buzluktan çıkarıp eridikten sonra direk içsek daha faydalı olurmu yemeklere katmadan. bide bunu günlük yapsak sakıncası varmı?

    YanıtlaSil
  32. Merhaba kemiklrri ocaga koyduktan sonra tarifi okudum ben buyukbas kemigi kullandim ayni sonuc alinirmi. yurtdisina genelde buyukbas kullaniyoruz. Bir dahaki sefer kucukbas kullanicam.

    YanıtlaSil
  33. Ferda hanim tarif icin tesekkurler. Tarifinize gore kemikleri kaynattim. Ancak buzlugumda yer yok. Sicakken kavanozlara doldurup sıkıca kapatıp ters cevirdim. Bu sekilde serin yerde ne kadar süre saklayabilirim? Cevabiniz icin cok tesekkurler simdiden

    YanıtlaSil
  34. Ferda hanim tarif icin tesekkurler. tarifinize gore kemiklerimi kaynattim.Ancak buzlugumda yer olmadigi icin kemik suyum henuz sicakken kavanozlara koyup agizlarini sikica kapattim. Ve ters cevirip bir sure o sekilde beklettim. Normal sicakliga gelince serin bir yere kaldirdim. Bu sekilde ne kadar sure dayanirlar? Cevabiniz icin simdiden tesekkurler

    YanıtlaSil
  35. Ferda hanım kemik sularını çıkardıktan sonra anı olarak seyahate çıktığım için buzlukta da yerin olmadığı için dolapta biraktim. Şımdı üzerinde ufak birer adet küf gibi bir şey gördüm. Ben bu kemik sularını atayım mı şimdi? 🤔😯

    YanıtlaSil
  36. Merhaba kemik suyu için önerebileceğiniz bir tencere markası var mı slow çöker?

    YanıtlaSil
  37. kasaptan büyük baş kemiği aldım kaynattım fakat rengi yeşilimsi oldu daha önceki renkte değildi neden acaba öğrenebilirmiyim

    YanıtlaSil
  38. Acaba doğal sirkesi olmayanlar limon suyu kullanabilir mi?

    YanıtlaSil
  39. Merhaba daha once tencerede pisirim yaptigimda jellesme oluyordu, elektrikci pisiricide yapmaya basladigimdan beri jel kivami yakalayamiyorum.. bu konuda bilginiz yada oneriniz var mi? Jellesme olmamissa kolajen yapi aciga cikmamis mi demektir? Tesekkurler :)

    YanıtlaSil
  40. Merhaba! Bende annem için yapmak istedim dün akşam 1,5 ilikli kemiğe 4 litre su koydum sonra 3 kaşık üzüm sirkesi koydum yarım saat beklettim sonra çok az kaynatıp ocağın en küçük bölümüne alıp onu da en az dereceye getirip yattım çünkü okuduğum kadarıyla en az 8 saat kaynaması gerekir diye biliyorum sabah kalktığımda içinde iki bardak 4 bardak çıkacak kadar su kalmış nerede hata yaptım sürekli su mu ilave etmem gerekirdi yada düdüklüde 2 saat kaynatsam yeterli olur lütfen cevaplarsanız çok mutlu olucam

    YanıtlaSil
  41. Merhabalar,
    Ben farklı bir şey sormak istiyorum. Hazırladığımız et sularını kullanırken. Direk buzluktan çıkarıp kullanmak mi ? Gerekiyor. Çözülmesini beklemek gerekiyir.yoksa direk kaynayan corba ya atmak mi?.tesekkur ederim şimdiden.

    YanıtlaSil
  42. Merhaba Ferda hanım, tarifinizi birebir uyguladım fakat üstündeki yağ tabakası dışında jelleşme olmadı. kolajeni buna rağmen oluşmuşmudur yoksa faydası olmaz mı bu durumda?
    Nurdan

    YanıtlaSil
  43. Yine Ferda hanım, yine pratik bir tarif. İlk defa yaptım ama aynı resimdeki gibi üstü yağ tabakası altı jöle kıvamında oldu. Düdüklü tencerede iki saat fazlasıyla yetiyor hatta bazı kemikler kırılmıştı bile. Çok teşekkürler sayenizde ekşi mayalı ekmekte yapıyorum.

    YanıtlaSil
  44. Merhabalar..Tuzu pişerken koysak bi sakıncasi olur mu ben pişerken koyuyordum.bide son yaptığımın kemik suyuna sıcak su koydum direk . Oda etlere bi sakıncası olurmu

    YanıtlaSil
  45. Cam şişede şaklamak istersek ne yapmalıyız.

    YanıtlaSil
  46. Merhaba, sızıntılı bağırsak için her sabah aç karna içilmesi öneriliyor. Daha önce hazırladığımız kemik suyunu eritirken içine su ekleyerek mi hazırlıyoruz sabah içmek için. Aydınlatırsanız memnun olurum.

    YanıtlaSil
  47. Corbalara ve yemeklere koysak aynı faydayı sağlamazmi direkt sade icmesek ferda hanim ben her zaman yaparim ama yemeklere katarım

    YanıtlaSil
  48. merhaba ferda hanım eşimde yağlı egzama var saçında. içten dışa detoks paketinizden temin edeceğim ama her gün içmeyi öneriyosunuz bi süre bu ilik suyundan o yüzden kendim evde yapmak istiyorum verdiğiniz bu tarifle. merak ettiğim mesele dondurup dolaba atmamızı söylemişsiniz tarifte mutlaka, her sabah ısıtarak mı eriteceğiz bir bardak kadarı? bir de jelimsi olması gerekiyor diyorsunuz kaynayıp soğuyunca, bu şekilde nasıl içeceğiz tekrar sıvılaşabiliyor mu bu ?? yardımcı olur musunuz :/

    YanıtlaSil
  49. Size ne kadar teşekkür etsem az. 1 ay her sabah suya karıştırıp ısıtıp kahve kupasında içtim. Sürekli vücudumda ve yüzümde çıkan sivilceler ve yüzümdeki kırmızılık yok olma noktasına geldi. Probiyotik-prebiyotik tüketmek ve basit karbonhidratı bırakmak tek başına uzun süreli çözüm sağlamamıştı. Meğer eksik parça kemik suyuymuş. Tekrar bu tarife göre yapıp bir ay daha tüketeceğim ve sonra haftada 2-3 kez yemeklere koyup devam edeceğim. Düdüklü tencerede yapmak büyük kolaylık.

    YanıtlaSil
  50. Ferda hanım merhaba, buzluğa kaldırırken plastik bardaklar ve plastik buzluk kalıpları kanserojen olduğuna göre minik buzdolabı poşeti kullanmaktan başka alternatif önerebilirmisiniz ? Mesela kağıt bardak olabilir mi

    YanıtlaSil
  51. Peki dediğiniz gibi yaptik ve kemik suyunun üzerinde yag tabakası oluştu, bazilari yag tabakasını dökmek gerek diyor nedir doğrusu

    YanıtlaSil
  52. Merhaba kemik suyunu tarif ettiğiniz gibi düdüklüde pişirdim. Piştiğinde kemiğin içindeki ilikler suya çıkmıştı, Ben de bu ilikleri ve suyu blendırda çektim. Yaptığım kemik suyu bembeyaz oldu. Bu durum normal mi?

    YanıtlaSil
  53. Su oranı kemiği örtsün deyince büyük kemiğe göre su koyuyorum. 11 saat kaynattım. Bütün ilikler çıkmıştı. Ilıyınca buzdolabına koydum. Ertesi gün poşetlere bölüp buzdolabına koyacağım. Bilsem direkt koyardım. Fakat yine üstünü yağ kapladı. Şöyle aradan baktım jöleleşmemiş. Hata nerde acaba? Yağını daha önce aıyrıp atıyordum. Bu sefer ayırmayayım. Ağırlaştırmaz değil mi?

    YanıtlaSil
  54. Kemik suyunu sıcakken kavonolara koyup soğuyunca dondurucuya koydum. Ancak yerim kalmayınca dolabın altına indirdim. Orda 1haftadan fazla kaldı. Ancak bugün kullanmak için açtım kapağı bayağı sağlamdı. Bi sakıncası olur mu? Kullanabilir miyim acaba?

    YanıtlaSil
  55. Kemik suyunu kavonolara koyup soğuyunca dondurucuya kaldırdım. Daha sonra yerim kalmayınca dolabın altına indirdim. 1haftadır oradaydı şimdi kullanmak için kapağını açtım bayağı sağlamdı bıçakla açtım havasını alarak. Bozulmuş olabilir mi? Kullanayım mı?

    YanıtlaSil
  56. Merhaba, kemikleri pişirmeye başlamadan önce 24 saat dolapta suda bekletmemde sakınca var mıdır sizce? Birkaç saat bekletecektim ama maalesef kaldı

    YanıtlaSil
  57. merhaba bizde kemik suyunu dolaba koyduk ,cozdurunce koku cikti.. kokuyor
    neden olabilir

    YanıtlaSil
  58. Merhabalar, bende kemikleri kaynattım ilk suyunu dökecektm fakat suyun yüzeyinde yeşil renk köpük oluşmuş. Tarihi geçmemiş neden olur acaba bozulmuş mudur? Yardımcı olabilirseniz çok sevinirim..

    YanıtlaSil
  59. 24 Saat kaynatın diyorlar ama burada düdüklüde 2 saat kaynatıyorsunuz..fazladan kaynatsak 6,7 saat zararı olur mu? .

    YanıtlaSil