Ferda Uslu

İçinde parafin (petrolden elde edilir) olduğu için artık vick ya da vazelin satın almıyorum. Daha önce ev yapımı doğal yağlardan krem yapmıştım. alıp kullananlar memnuniyet geri dönüşleri yaptılar. Ben ve bizim ev halkı da bu kremden son derece memnunuz. El, yüz, vücut ve dudak için nemlendirici olarak kullanıyoruz bu doğal kremi . Vicks amacı farklı olan bir krem. Tutulan, ağrıyan yerinize masaj yapabilir. Öksürük, soğuk algınlığı gibi durumlarda göğsünüze sırtınıza ısıtıcı olarak sürebilir ya da küçük bir sıcak su buhar banyosu hazırlayıp onu soluyabilirsiniz. Bir litre kaynar suya bir çay kaşığı doğal vicks ilave edip, başınızı havluyla kapatıp bu mentollu suyu soluyarak üst solunum enfeksiyonunu kolay atlatabilirsiniz. Ev yapımı vicks içinde neler var

Vanilya özütü nedir ? "Vanilya özütü, dünyanın en pahalı zirai ürünlerinden biri olan vanilyayı uzun bir süre bozulmadan saklayabilmemizi ve tatlı ve hamur işlerinde doğal ve ekonomik bir şekilde kullanabilmemizi sağlayan alkollü bir solüsyondur. Fırında geçen sürede vanilya özütünün içerdiği alkolün hemen hemen tamamı uçar, geriye vanilyanın aroması kalır. Aslında vanilya çubuğunun ömrü oldukça uzun. Vanilya özütü olarak değerlendirdiğinizde çok daha uzun süre dayandığı bir gerçek ama kaliteli bir vanilya çubuğunu tazeliğini kaybetmeden vakumlu bir pakette veya hava geçirmeyen, tıpayla kapatılmış cam bir tüpte, mutfağınızın güneş görmeyen bir köşesinde en az 1 sene boyunca saklayabilirsiniz. Dolayısıyla, vanilya özütü hazırlamanın asıl sebebi, ortadan ikiye kesip tohumlarını çıkarttıktan sonra kurumaya başlayıp kokusunu ve aromasını hızla kaybeden bu pahalı zirai ürünü potansiyelini kaybetmesine izin vermeden birden çok tarifte kullanabilmek."

Hafta sonu kahvaltınıza lezzet katacak pratik bir tarif var bugün. Siyez unlu krep. Bildiğiniz unlarla yapılan krepten çok daha lezzetli oluyor. Yapılışı pratik, lezzeti mükemmel. O zaman tarife geçelim. Siyez unlu krep için malzemeler  (3 kişilik) 3 yumurta 2 su bardağı peynir altı suyu (yoğurt,kefir altı suyu da olabilir) Siyez unu kaya tuzu

Artık evimize zararlı kimyasalları sokmuyoruz. Markette raf ömrü olan her ürünün içinde koruyucu kimyasalların olduğunu biliyoruz. "ona gelene kadar daha neler var" asla demiyoruz çünkü ona geldi artık bizim için. Mutfağımızda, evimizde, banyo tuvalette, bulaşık ve çamaşır yıkamada doğal temizlik formülleri bulmak hiç de zor değil.  Temizlik alanında yardımcı olacak ana temizlik maddelerimizin listesi Karbonat, Limon tuzu, Ev yapımı limon  sirkesi , ve ya ev yapımı elma sirkesi, Doğal Arap sabunu, Doğal ev yapımı zeytinyağlı sabun, Boraks, Esansiyel uçucu yağlar.

Evde doğal elma sirkesi tarifi yazmıştım daha önce. Yapacak zamanı olmayanlar da bana sipariş vererek elma sirkesini mutfağına sokuyor ve doğal elma sirkesi kullanmaya başlıyor. Elma sirkesini her gün sabah kalkınca aç karnına bir bardak içme suyunun içerisine 1 yemek kaşığı ev yapımı doğal elma sirkesi ilave ederek içebilir, salatalarınızda ve gereken çorba ve yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Ayrıca banyoda kişisel temizlikte elma sirkesini nasıl kullandığımı Banyoda kimyasal kullanmayın yazımda yazmıştım.  Bugünkü tarifim evde temizlik için limon sirkesi tarifi.

Taş değirmen (Ata tohumu) tam buğday unundan ürettiğim ekşi maya artık 1 yaşını geçti. Yıllanan ve güçlenen ekşi maya ile ekşi mayalı ekmekte mükemmel sonuca ulaşmak çok daha kolaydır. Genç mayalarla yapılan denemeler maalesef hüsranla sonuçlanır. Yıllanmış, kolay kabaran ve ekmekleri nefis olan kendi ürettiğim ekşi mayamdan dileyen üyelerimiz sipariş verebilir. Canlı ekşi maya eline ulaştığı zaman yapmanız gereken işlemler aşağıda yazmakta. Benden ekşi maya isteyen değerli üyelerimiz için dikkat etmeleri gereken en önemli unsurun öncelikle hijyen olması gerektiğini belirtmek istiyorum. Ekşi mayayı içine koyacağınız cam kavanozu ve kapağını mutlaka kaynar su ile ya da doğal ev sirkesi ile dezenfekte edin. Dezenfekte işlemi ekşi mayanın tüm yaşamı boyunca bakteri bulaşmasının önüne geçmek için son derece önemli. aksi halde ekşi maya zararlı bakteriler sayesinde ölebilir. Ekşi mayayı her besleyişte kullanacağınız kaşık dezenfekte edilmiş bir kaşık olmalı. Tahta kaşık kullanmayın ...

Evde kendi yaptığım zeytinyağlı ev yapımı doğal sabun çeşitlerine bugün 5 çeşit sabun daha ekliyorum.  Yine tekrar tekrar da olsa belirtmek isterim ki tüm yaptığım sabunların ana malzemesi soğuk sıkım yemeklik zeytinyağıdır. İkincil yağlar ise Hindistan cevizi yağı, kakao yağı, Hint yağı, shea yağı, badem yağı, ve palm yağıdır. Sabunlaşma için de tabii ki Naoh. Sabunlarımın hepsinde renk vermek için baharat ve direk bitkilerden faydalanıyorum. Koku vermek istediğim zamanda esnsiyet bitki yağları kullanıyorum. Neden kül suyu değil de Naoh ile sabun yaptığımı Evde sabun yapılışı 1. bölüm yazımda açıklamıştım okuyabilirsiniz. Kül suyu da zaten kostiktir deyip bu konuyu merak edenler için o yazıya havale edip geçelim. Yaptığım sabunları soğuk pres yöntemi ile yapmaktayım. Evde sabun yapmak isteyenler tarifler için   Evde doğal sabun yapılışı 2. bölüm yazımı okuyabilirler.  Geçtiğimiz günlerde bir mesaj almıştım facebook sayfamdan  ; "zeytinyağı ve çiçek ...

Bitkilerin yağını yapmanın bir kaç yöntemi var. Ben sadece evde yapabileceğimiz yöntemi anlatacağım size. Evde bitki yağı yapmak için ihtiyacımız olan malzemeler yağını yapmak istediğimiz bitki, iyi kalite bir zeytinyağı,  cam kavanoz. Ben biberiye, nane, lavanta, limon kabuğu, portakal kabuğu ve havuç için bitki yağları hazırladım. Hepsi de henüz fermantasyon aşamasında. Hangi bitkinin yağını yapmak istiyorsanız siz onu tercih edebilirsiniz. Biberiye ve naneyi taze bitkilerden yaptım, lavantayı kuru lavantadan yaptım. 

Sağlıklı beslenmeye başlayınca mutfağı rafine şeker, rafine un, paketli market gıdalarından temizleyip gözümü hemen kişisel temizlik ve genel temizlik ürünlerine diktim. Kişisel temizlik için banyoda kullandığım kimyasalsız temizlik ile ilgili olarak Doğal sabunlardan faydalanmak için banyoda kimyasal kullanmayın yazımda paylaşmıştım. Üzerine tıklayarak okunabilir. Bunun dışında diş macunu yerine bulduğum doğal çözüm de Ev yapımı killi diş macunu başlığına tıklayınız. Öncelikle elde bulaşık yıkamak, mutfak ve evin genel temizliği için Arap sabunu kullanmaya başladım, sonrasında Arap sabununu da kendim yapmaya başladım. Arap sabunu yapılışını anlattığım Evde Arap sabunu yaptım yazımı okuyabilirsiniz. Çamaşır makinesi için kullandığım doğal temizlik ürünleri

İnek sütünü fermente etmeden kullanmanın insan vücudu için pek bir yararı olmadığı ve içerdiği kalsiyum ve vitaminlerin fermente edilmeden emilimlerinin çok düşük olduğu ayrıca bir çok insanda laktoz ve kazein intoleransına sebep olduğu bir çok araştırmada açıklanıyor. Ben mutfağımda uzun süredir fermente olmamış haliyle inek sütü kullanmıyorum. Yani yoğurt, peynir ve kefir dışında sütü saf haliyle içmiyor ve hamur işi yaparken de süt ilave etmiyorum. Hamur işi konusunda peynir altı suyu imdadıma yetişiyor tabi. Ama süt olarak içmek için ya da bazı sütlü tatlıların yapımında inek sütünün yerine geçecek bir sıvıya ihtiyaç oluyor tabi.  İşte badem sütü bu ihtiyacı karşılıyor. Ayrıca badem sütü yaparken badem unu da elde etmiş olacağımız için bu tarif iki kere kullanışlı hale geliyor. Tarife geçmeden önce badem sütünün faydalarına değinelim; "Badem sütünün emilimi  bademe göre çok daha kolaydır. Bu süt bademden elde edilmektedir ve görünüş ve tat açısından inek sütüne ...

Evde çikolata yapmak kulağa çok ütopik gelebilir ama aslında pek de öyle değil.  "Evde çikolata yapmaya ne gerek var markette bir sürü çikolata var alır yerim" diyorsanız sizi tutmayalım ama biz içerisinde onlarca katkı maddesi olan ve çikolata dışında aslında her şeye benzeyen o kimyasal katkı maddeli ürünleri evimize ve ağzımıza sokmaz olduk uzun zamandır. Rafine şeker bile kullanmazken markette satılan çikolataları organik de olsa alıp tüketemez olunca evde kendimiz yapalım dedik. Malzemeleri aldıktan sonra yapmak zor değil ve gerçekten çikolata dünyasına adım atınca yine yaratıcılığınız konuşturacağınız bambaşka bir dünyayla karşılaşıyorsunuz. Bu tarifim klasik sade çikolata için. Bundan sonra meyveli ve kuru yemişli, dolgulu çikolatalar da yapıp, tarifleri yayınlamaya devam edeceğim. Ben ham organik kakao kullandım. Madem doğal çikolata yapıyoruz en doğal ve en iyi malzemeden yapmak gerekir diye düşündüm. Kakao yağı alırken yine katı granül formunu almanız şart, ...

Blogda yayınladığım sabun tarifleri üzerine bu işe ilgisi olan bazı üyelerimiz evde sabun yapmaya başladı, sabun yapmaya merakı ve vakti olmayan bazı üyelerimiz de bana sabun siparişi vermeyi tercih etti. Bu yazı her iki kesimi de ilgilendiren bir yazı olacak. Bir süredir yazmayı düşündüğüm ama fırsat bulamadığım için ertelediğim bu yazı sanırım pek çok kişinin işine yarayacak. Doğal bitkisel yağlardan sabun yaptık, kuruttuk ve kullanmaya başlıyoruz. Saçımızda, cildimizde fark yaratsın işe yarasın istiyoruz. Peki nasıl kullanmamız gerekiyor doğal sabunlarımızı? Öncelikle banyomuzu kimyasallardan arındırmak gerekiyor. "Banyoda kimyasal mı olur" demeyin evet hem de bir sürü var.  Şampuan, saç kremi, duş jeli, duştan çıkınca kullandığımız koltuk altı rolonu benim önceden kullandıklarım ve çöpe attıklarım. Hepsi kimyasal. Ayrıca cildimize sürdüğümüz kozmetik kremler. Doğal sabunla duş alıp, ardından şampuan, saç kremi, duş jeli kullanarak sakın bir değişim ve fayda bekle...

Yazın probiyotik destek için küçük körpe salatalıklardan turşu yapmak istediğimde, mükemmel sonuç verecek doğru oranlı bir turşu tarifi aramaya başladım. Aklımda olan kendi yaptığım sirkelerle mis gibi ev turşusu yapmaktı. Hatta ön hazırlık olarak sirkemi bile yapıp hazırlamıştım. Nette turşu hakkında bilgileri okurken, okuduklarım tüm bildiğim doğruların aslında yanlış olduğunu, turşuyla ilgili bilmediğim ne kadar da çok şey olduğunu bana gösterdi, Meğer probiyotik olarak kurulan turşuya sirke, limon, limon tuzu ilave edilmezmiş. Gerçek probiyotik fermente turşular s adece sebzeler ve  kaya tuzu ile olurmuş. Bu şaşırtıcı bilgiye ulaşınca turşuya bakış açım değişti. Turşu için hazırladığım ev sirkelerini bir kenara koyup hemen fermente turşular yapmak için kolları sıvadım. Gerçek probiyotik turşu ile tanışmam böyle oldu. Yaptığım turşular  sadece doğal, sağlıklı, probiyotik ve fermente olmakla kalmadı aynı zamanda şimdiye kadar yediğim en lezzetli turşular oldu...